Essbarer Cookie Dough ohne Ei

Roher Keksteig, den man offiziell löffeln darf — der Snack, der nie zum Keks werden wollte.

Das brauchst du

• 150 g Mehl (wärmebehandelt, siehe Schritt 1)
• 100 g weiche Butter
• 80 g brauner Zucker, 30 g weißer Zucker
• 2 EL Milch, 1 TL Vanilleextrakt, Prise Salz
• 100 g Schokodrops

So geht's

1. Mehl 5 Minuten bei 180 °C auf einem Blech erhitzen — rohes Mehl kann Keime tragen, danach ist es sicher.
2. Butter mit beiden Zuckern cremig rühren.
3. Vanille, Salz und Milch einrühren.
4. Abgekühltes Mehl unterrühren, bis eine Teig-Konsistenz entsteht.
5. Schokodrops unterheben. Löffeln. Keine weiteren Schritte.